औषधी मशरूमसाठी मार्गदर्शक: सिंहाचा माने, गानोडर्मा ल्युसिडम इ.

जादुई मशरूम, औषधी मशरूम तुमच्या रोगप्रतिकारक शक्तीला मदत करू शकतात आणि स्मरणशक्ती वाढवू शकतात, तसेच इतर महासत्ता देखील वाढवू शकतात.
मशरूमने अधिकृतपणे आरोग्य क्षेत्राचा ताबा घेतला आहे आणि जादुई प्रजातींच्या पलीकडे जाऊन, अगदी तुम्हाला प्लेटमध्ये सापडलेल्या प्रजातींच्याही पलीकडे.असे दिसते की ही मशरूम बूमची फक्त सुरुवात आहे.
परंतु सर्व मशरूम समान बनवल्या जात नाहीत. त्यापैकी बर्‍याच मशरूममध्ये प्रभावी विशेष (वैज्ञानिक समर्थन) वैशिष्ट्ये आहेत. सर्वात फायदेशीर प्रकारच्या मशरूमपैकी एकाला फंक्शनल मशरूम म्हणतात, आणि ते बटण मशरूमपेक्षा खूप वेगळे आहे जे तुम्ही पास्तामध्ये जोडू शकता (जरी ते तुमच्यासाठी चांगले आहेत).
"फंक्शनल मशरूम हे मशरूमचे एक प्रकार आहेत ज्यांचे फायदे पारंपारिक मशरूमच्या पौष्टिक फायद्यांपेक्षा जास्त आहेत जे आपण स्वयंपाक करताना परिचित आहोत," अॅलाना केसलर, नोंदणीकृत आहारतज्ञ म्हणाल्या. "कार्यात्मक मशरूम कॅप्सूल, पावडर, द्रव (चहा) आणि मध्ये घेतले जाऊ शकतात. फवारण्या,” केसलर म्हणाला.
बाजारात अनेक प्रकारचे मशरूम आहेत, तुमच्यासाठी कोणते सर्वोत्तम आहे हे तुम्हाला कसे कळेल? कोणते मशरूम शिजवून खाण्याऐवजी टिंचर किंवा पूरक खरेदी करणे योग्य आहे? तुम्ही करू शकता अशा सर्व आरोग्यदायी मशरूमच्या संपूर्ण विहंगावलोकनसाठी वाचा वापरा- तुम्ही खाऊ शकता अशा प्रकारांमधून जे अधिक केंद्रित पूरक स्वरूपात घेतल्यास ते निरोगी असतात.
तुम्हाला अनेक प्रकारात औषधी मशरूम सापडतील, परंतु सर्वात सामान्य पूरक पद्धतींपैकी एक म्हणजे मशरूम पावडर किंवा अर्क वापरणे (यावर नंतर अधिक). जरी अनेक मशरूम पूरक, पावडर किंवा इतर स्वरूपात घेतले जातात, काही औषधी मशरूम देखील आहेत संपूर्ण स्वरूपात खाल्ले जाते.” मशरूम सहसा भरपूर पोषक आणि कमी कॅलरी प्रदान करतात.ते सेलेनियम, बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन डी आणि पोटॅशियम प्रदान करतात - जे ऊर्जा आणि पोषक शोषणासाठी आवश्यक आहेत, तसेच बीटा ग्लुकान जे जळजळ कमी करण्यासाठी आणि फायबर प्रदान करण्यासाठी महत्वाचे आहे.विशेषत: शिताके मशरूम आणि मेटके मशरूम,” केसलर म्हणाले.
Maitake मशरूम: “हे तळलेले, उकडलेले किंवा वेगळे शिजवले जाऊ शकते (सहसा कच्चा नसतो),” केसलर म्हणाले. माईटेक हे अॅडाप्टोजेन आहे, याचा अर्थ ते शरीराला ताणतणावांशी जुळवून घेण्यास आणि संतुलन राखण्यास मदत करू शकते. कोलेस्ट्रॉल आणि कोलेस्ट्रॉल सुधारण्यास मदत होते. टाइप 2 मधुमेह, त्याचे संभाव्य कर्करोग विरोधी फायदे देखील आहेत.
शिताके मशरूम: “[शक्य] कोणत्याही प्रकारच्या डिशमध्ये शिजवले जाऊ शकते, आणि कच्चा खाऊ शकतो, परंतु सामान्यतः शिजवलेले,” केसलर म्हणाले. शिताके मशरूम कर्करोग आणि जळजळ यांच्याशी लढण्यास मदत करू शकतात आणि त्यात बीटा-ग्लुकन्स असतात, ज्यामुळे कोलेस्ट्रॉल कमी होण्यास मदत होते. .
सिंहाचा माने: “सामान्यतः कच्चा खाल्ला जात नाही, तो पाककृतींमध्ये क्रॅबमीटसाठी बदलला जाऊ शकतो.[मदत] भावनिक आरोग्य आणि स्मरणशक्तीचे समर्थन करते,” केसलर म्हणाले.
ऑयस्टर मशरूम: “सामान्यतः ते कच्चे खाल्ले जात नाहीत, ते तळून किंवा तळण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात,” केसलर म्हणाले. अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ऑयस्टर मशरूममध्ये अँटिऑक्सिडंट्स असतात, ज्यामुळे कर्करोगासारख्या विशिष्ट आजारांचा धोका कमी होतो. हृदयरोग, लठ्ठपणा आणि मधुमेह.
जरी संपूर्ण यादी नसली तरी, खालील प्रकारचे मशरूम हे आज सप्लिमेंट्स, अर्क, पावडर आणि इतर उत्पादनांमध्ये विकले जाणारे आणि विकले जाणारे काही सर्वात सामान्य प्रकार आहेत.
सिंहाचे माने मशरूम मेंदूच्या आरोग्यासाठी त्यांच्या संभाव्य फायद्यांसाठी ओळखले जातात. काही पूरक आणि उत्पादने जे लायन माने विकतात ते दावा करतात की ते एकाग्रता आणि स्मरणशक्ती सुधारण्यास मदत करतात. जरी सिंहाच्या मानेवर मानवी क्लिनिकल अभ्यास नसले तरी काही प्राण्यांच्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की ते स्मरणशक्ती वाढवण्यास मदत करते आणि अल्झायमर रोग किंवा पार्किन्सन्स रोग यासारख्या संज्ञानात्मक कार्यावर परिणाम करणारे रोग टाळण्यास मदत करते. सिंहाच्या मानेमध्ये अँटिऑक्सिडंट्स भरपूर असतात, ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होण्यास मदत होते.
पूर्व आशियाई औषधांमध्ये पारंपारिकपणे वापरल्या जाणार्‍या, लिंगझी हे मशरूम आहे जे अनेक कारणांसाठी वापरले जाते आणि संभाव्य आरोग्य फायद्यांची एक लांबलचक यादी आहे. हे सध्या चीनी कर्करोगाच्या रूग्णांना मदत करण्यासाठी वापरले जाते ज्यांना कर्करोगाच्या उपचारानंतर त्यांची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे आवश्यक आहे.
केसलरच्या म्हणण्यानुसार, गॅनोडर्मामध्ये विविध प्रकारचे पॉलिसेकेराइड असतात जे रोगप्रतिकारक शक्तीचा एक भाग उत्तेजित करू शकतात.” [गनोडर्मा] शरीराला टी पेशींच्या निर्मितीला उत्तेजन देऊन विषाणू आणि जीवाणूंशी लढण्यास मदत करते,” केसलर म्हणाले. कॅन्सरशी लढण्यासाठी गॅनोडर्मा देखील फायदेशीर ठरू शकतो. , कारण "पॉलिसॅकेराइड्स 'नैसर्गिक किलर' पेशींमध्ये लक्षणीय वाढ करू शकतात, ज्यामुळे कर्करोगाच्या पेशी नष्ट होतात, ट्यूमर कमी होतात आणि विद्यमान कर्करोगाचा प्रसार कमी होतो," केसलर म्हणाले.
ट्रायटरपेन्स नावाच्या नैसर्गिक संयुगांमुळे, गॅनोडर्मा ल्युसिडम तणाव कमी करण्यास, नैराश्याची लक्षणे कमी करण्यास आणि झोप सुधारण्यास मदत करू शकते.
“[चागा] बुरशी थंड हवामानात वाढते आणि त्यात फायबरचे प्रमाण जास्त असते.हे एक कारण असू शकते.जरी ते रोगप्रतिकारक कार्यासाठी फायदेशीर आहे आणि अँटिऑक्सिडंट्स प्रदान करते, तरीही ते हृदयरोग आणि मधुमेहासाठी पूरक उपचार म्हणून देखील वापरले जाते कारण ते रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते,” केसलर म्हणाले. अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर व्यतिरिक्त, चगामध्ये इतर विविध पोषक घटक देखील असतात. , जसे की ब जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन डी, जस्त, लोह आणि कॅल्शियम.
टर्की शेपटी रोगप्रतिकारक आरोग्यासाठी त्याच्या संभाव्य फायद्यांसाठी ओळखली जाते आणि कर्करोगावर उपचार करण्यासाठी इतर उपचारांच्या संयोगाने त्याचा अभ्यास केला गेला आहे.
केसलर म्हणाले, “[तुर्की शेपटी] शरीरातील ट्यूमर वाढ आणि मेटास्टॅसिसशी लढण्याच्या प्रक्रियेस उत्तेजन देते, ज्यामध्ये टी पेशी आणि 'नैसर्गिक किलर' पेशींच्या निर्मितीचा समावेश होतो.” संशोधनात असे दिसून आले आहे की पॉलिसेकेराइड-के (पीएसके, टर्कीच्या शेपटीत एक संयुग आहे. ) गॅस्ट्रिक कॅन्सर आणि कोलोरेक्टल कॅन्सर असलेल्या रूग्णांच्या जगण्याचा दर सुधारतो आणि ल्युकेमिया आणि काही फुफ्फुसांच्या कर्करोगाविरूद्ध वचन देतो,” केसलर म्हणाले.
फिटनेस गर्दीतील कदाचित सर्वात लोकप्रिय मशरूम, तंदुरुस्ती उत्साही आणि क्रीडापटूंना कॉर्डीसेप्स आवडते कारण ते पुनर्प्राप्ती आणि सहनशक्तीला चालना देण्याच्या क्षमतेसाठी आहे.” कॉर्डीसेप्स सायनेन्सिस चयापचय आणि सहनशक्तीला चालना देऊ शकते आणि ATP वाढवून पुनर्प्राप्तीला गती देऊ शकते आणि शरीरात ऑक्सिजनचा वापर सुधारू शकतो. केसलर म्हणाला.
काही मशरूम सप्लिमेंट्स आणि उत्पादनांमध्ये फिलर आणि इतर घटक असतात जे तुम्हाला सर्वोत्तम दर्जाची उत्पादने शोधण्यासाठी टाळावे लागतात.” मशरूम सप्लिमेंट्स खरेदी करताना, स्टार्च सूचीबद्ध असल्याची खात्री करा.काही सप्लिमेंट्स 'फिलर्स' सोबत जोडल्या जाऊ शकतात, त्यामुळे फक्त 5% फॉर्म्युलामध्ये स्टार्च असल्याची खात्री करा,” केसलर म्हणाली. केसलरची आणखी एक टीप म्हणजे चूर्ण फॉर्म्सऐवजी एकाग्र अर्क निवडणे. तिने सांगितले की ती “एक्सट्रॅक्टेड हॉट” शोधेल. पाणी” लेबलवर किंवा कंपनीच्या वेबसाइटवर.
“मायसेलियम असलेले पूरक पदार्थ टाळा-याचा अर्थ असा की पूरकांमध्ये β-ग्लुकन नसतो, ज्यामुळे त्याचे बहुतेक औषधी मूल्य मिळते.ट्रायटरपेनोइड्स आणि सक्रिय पॉलिसेकेराइड्स असलेली लेबले शोधा,” केसलर म्हणाले.
शेवटी, लक्षात ठेवा की औषधी मशरूम घेण्यास संयम आवश्यक आहे, आणि तुम्हाला त्वरित परिणाम दिसणार नाहीत.” कार्यक्षम मशरूमचे परिणाम लक्षात येण्यासाठी किमान दोन आठवडे लागतात.दर चार ते सहा महिन्यांनी एक आठवडा सुट्टी घेण्याची शिफारस केली जाते,” केसलर म्हणाले.
या लेखातील माहिती केवळ शैक्षणिक आणि माहितीच्या उद्देशाने आहे, आरोग्य किंवा वैद्यकीय सल्ल्यासाठी नाही. तुम्हाला तुमच्या वैद्यकीय स्थितीबद्दल किंवा आरोग्याच्या उद्दिष्टांबद्दल काही प्रश्न असल्यास, कृपया डॉक्टर किंवा इतर पात्र आरोग्य प्रदात्याचा सल्ला घ्या.