सिंहाचा माने मशरूम
सिंहाचा माने मशरूम हेरिसियम एरिनेशियस म्हणून ओळखला जातो.प्राचीन म्हण म्हणते की ते डोंगरात नाजूकपणा आहे, समुद्रात पक्ष्यांचे घरटे आहे.सिंहाचा माने, शार्कचा पंख, अस्वलाचा पंजा आणि पक्ष्यांचे घरटे हे चिनी प्राचीन पाककला संस्कृतीतील चार प्रसिद्ध पदार्थ म्हणून ओळखले जातात.
सिंहाची माने खोल जंगलात आणि जुन्या जंगलात मोठ्या प्रमाणात रसाळ जिवाणू आहे. त्याला रुंद-पावांच्या खोडावर किंवा झाडाच्या छिद्रांवर वाढण्यास आवडते.तरुण वय पांढरे असते आणि प्रौढ झाल्यावर ते केसाळ पिवळसर तपकिरी रंगात बदलते.आकारानुसार ते माकडाच्या डोक्यासारखे दिसते, म्हणून त्याला त्याचे नाव मिळाले.
सिंहाच्या माने मशरूममध्ये 26.3 ग्रॅम प्रथिने प्रति 100 ग्रॅम वाळलेल्या पदार्थांमध्ये उच्च पोषक घटक असतात, जे सामान्य मशरूमपेक्षा दुप्पट असते.यात 17 प्रकारचे अमीनो ऍसिड असतात.मानवी शरीराला त्यापैकी आठ आवश्यक असतात.सिंहाच्या मानेच्या प्रत्येक ग्रॅममध्ये फक्त 4.2 ग्रॅम चरबी असते, जे वास्तविक उच्च-प्रथिने, कमी चरबीयुक्त अन्न आहे.हे विविध जीवनसत्त्वे आणि अजैविक क्षारांनी समृद्ध आहे.हे मानवी शरीरासाठी खरोखर चांगले आरोग्य उत्पादने आहे.